| [主な内容] ※現在の状況と異なる場合があります。あらかじめご了承下さい。 | |
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10月08日 台風22号接近 10月13日 千趣会うどん頒布会 第三弾 10月16日 田尾さん『超麺通団2』を脱稿 10月19日 世界の麺好きサミット参加者募集 四国特割社会実験 10月27日 コトデンバスが新路線開設 IruCaの詳細 10月30日 山田地区乗り合いタクシー今年も試行 11月06日 香川県民一人当たりの年間うどん消費量は？ 11月09日 JA香川県の小麦粉産地の不適正表示が明らかに 11月10日 「大地」騒動その2 11月11日 「大阪麺通団」11月末で営業終了 「大地」騒動その3 11月12日 NYの讃岐うどん 「大地」騒動その4 11月14日 「大地」騒動その5；Ｋ.ブランド認証の問題 |
11月16日 全店制覇2005年度版発売 「大地」騒動その6 11月20日 小麦産地不正表示問題で香川県警が家宅捜索 11月23日 ことでん12月23日改正の概要 11月26日 さぬきうどん技能グランプリゆでうどん部門の審査結果発表 11月30日 うどん不正表示問題に関する東京新聞の現地レポート 12月02日 大阪麺通団のDNAは京都へ受け継がれる？ 12月05日 高速バス大阪〜高松線に平日専用回数券登場 12月07日 「瀬戸大橋」、「明石大橋」のルート比較 12月09日 原料小麦産地偽装事件でうどんの売り上げが減少 12月15日 年末年始の営業情報 12月19日 超麺通団２やっと発売 12月29日 うどん不当表示問題の経過 |
| 2004年のTopics； 2004年 1〜3月 4〜6月 7〜9月 10〜12月 | |
| 2003年のTopics； 2003年 1〜3月 4〜6月 7〜9月 10〜12月 もっと前のTopics； 2001年6〜8月 9〜12月 2002年1〜6月 7〜9月 10〜12月 |
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上陸すれば今年9個目となる台風22号が近づいています（気象庁: 気象情報）。香川県はどうやら直撃は避けられそうですけど、暴風域に入る確率見ると9日の午前9〜12時頃が一番高いようです。3連休でお出かけ予定の方も多いと思いますが、出来る事なら台風が通り過ぎるまで待機していた方がいいと思います。通り過ぎたら晴れるみたいですしね。四国と本四架橋の道路の状況は「JARTIC」で、その他「NHK台風情報」や「JR西日本 列車運行情報」などもご参考に。NHK松山放送局の台風22号情報によれば、ジャンボフェリーは9日0：30発の1便から10：30発の3便までの上下6便と神戸港発15：30発の計7便の運休が決まっているそうです。
先月末の台風21号で一部区間で普通となっていたJR予讃線は今日から全線で運転を再開しています。JR四国が発表している「列車の運転状況」にありますように、普通列車は「観音寺駅・琴平駅〜岡山駅間の普通列車（多度津駅〜児島駅間）と高松駅〜松山駅間で、昼間帯に運転される一部の普通列車」が運休の予定となっていますので、「鉄道の日記念・ＪＲ全線乗り放題きっぷ」などで移動予定の方はご注意下さい。9日に予定されていた鉄道の日協賛イベントも中止だそうです。
「さぬきの夢2000、上限価格で落札」という記事が少し前に四国新聞に掲載されていました。これから種をまく2005年度産の話ってのがややこしいところです。文中にもある「夢2000」という略し方は私は好きじゃないんですが、定着してるみたいでなんですよね。詳しい数値は全国米麦改良協会や製粉振興会のサイトで見る事が出来ます。記事によると、来年度産のさぬきの夢2000の生産目標は「作付面積は1500haで、一等比率90％以上」なんだとか。ちなみに2004年度産は「作付け面積1086ha、一等比率73.1％（9月15日現在）」でした。
上記の国産小麦の入札について調べていたら、関東農政局のサイトで、群馬の製粉会社の方の講演「製粉業界の現状と今後の課題について −地域における製粉業と地産・地消−」がまとめられているのを見つけました。質疑応答の中にある
ASWと混合して影響がない小麦が良い小麦と言われますが、国産小麦を全面に出すためにはASWと似ていても意味がなく、もっと持ち味があった方が良いと思います。ASWと混合すると少し使用し難いくらいの特徴のある小麦が出来れば、その特徴を生かした商品開発を行うことで数量的には多くなくとも商品としての存在価値は見い出せると思われます。
という意見は興味深いです。農林61号（1944年育成なんだとか）が長く安定して作られている土地柄なんで、群馬県が育成した麺用小麦きぬの波が余計に中途半端なイメージを持たれるのかもしれませんね。そう考えると、香川の場合一度小麦栽培が壊滅状態に陥ってその後の品種も比較的短期間で入れ替わっているので、「さぬきの夢2000」に転換するのが容易だったというのもあるのかな？
ナウルは私の年代より上の鹿児島県人には割と馴染みがあるんじゃないかなあ。ナウル航空が鹿児島空港に乗り入れてましたからね。電車通りに支店があったのをなんとなく覚えてます。グアム経由だったけど、乗客よりも乗務員の方が多いなんて話もニュースになっていたような。
千趣会や麺通団のトップページからリンクされている特設ページは、そのままですけど、商品検索したら「めんとつゆ」の第三弾もネットから注文出来るようになっていました。「田村」と「久保」の代わりに「SIRAKAWA」と「上戸うどん」が入っているバージョンで、新しいパンフは9月上旬から各店舗に置いてあります。田尾さんがコラムに書いてるように、第二弾は冷凍ゆで麺だったところもすべて冷凍生麺になってるのが今回のウリなのかな？なお、この商品は各店舗の指導を受け、千趣会の協力工場で生産したものです。
と注意書きにありますように、そのお店で作っているわけじゃないですのでお間違えのないよう。パンフでは一応「限定5000名」で「カタログ有効期限2004.11.25」となってます。第二弾の紹介やリンクもまだ残ってるってことは、セシール同様に二つを併売するつもりなのかもしれません。
先月の末に、小豆島のホテル「リゾートホテルオリビアン小豆島」が日系旅行代理店5社の現地法人と提携して、アメリカ人観光客対象とするツアーを企画したと報じられていましたが、asahi.com : MYTOWN : USAでも取りあげられていました。四国新聞には3日に第一弾が来るとありましたけど評判はどうだったんでしょう？同じ記事で彼の地で讃岐うどんを広めようとする「SANUKIプロジェクト」も取りあげられています。「アジアの麺と生きる第三の人生」という記事にも、ニューヨークで日本食がブームでまたアジアの麺を主体とした店ができたってありますから、いいタイミングだったんですかね。
最終的に、香川県全体で床上浸水 5,819棟、床下浸水 15,986棟の被害をもたらした台風16号も、首都圏を襲った22号ですっかり忘れられてしまいそうですが、知事へのメールで「JR高松駅、地下駐車場の浸水について」という問い合わせを見つけました。香川県津波浸水深分布図見てもサンポート周辺だけ被害がでない事になってるのでそうなんだろうなと思っていましたけど、さすがに出来たばかりとあって防潮扉等の設備は万全だったようです。でも、そのぶんだけ溢れた水が南のまで流れて行ったなんてことはなかったのかなあ…。
googleのニュース検索にasahi.comも入ったようで、「うどんの薬味アレがない！青ネギ価格乱高」という徳島発の記事を見つけました。あ、あっさり掲示期間過ぎてる。
うどんの薬味から青ネギが消えた。台風の影響で青ネギ価格が乱高下しているためだ。９月半ばには、卸値が８月下旬の５倍以上に跳ね上がり、店先ではこれまで１束100円前後だったのが300円以上の値が付いた。買い控えを招き、９月下旬には値を戻したが、１０月に入って需要が回復すると再び上昇。うどん店では白ネギや冷凍ネギで代用し、お好み焼き屋では「ネギ焼き」の販売を一時中止するなど、思わぬ台風余波が押し寄せている。
という書き出しで、老舗セルフうどんチェーンでも創業以来初めて青ネギの使用を止めたなんてことが書かれていました台風16号の影響で野菜が高騰してるという記事が四国新聞に出ていたのは9月初めの事ですけど、香川農政事務所が10月4日に発表している「主要食料品の小売価格等の見通し」（PDF）をみると、前月並みが見込まれるものの，前年に比べ高値が見込まれます。
とありますし、高松市中央卸売市場の市況を見ると、直近の青ネギ100gの卸値（中値）は、222円（8日）168円（9日）139円（12日）と、8月30日の99円より香川でもまだかなり高いみたいです。過去にネギが高くなったときには、セルフのうどん屋さんで普段より余計にいれてるとか、卓上に置いていたネギを隠し持ったタッパーに入れて帰る人がいたとか、もっとすごいのは容器ごと持っていった人がいたりして、ネギをお店の人が入れる方式に変えたなんて話も聞きましたけどね。今回は大丈夫かな。うどん食べに来たんかネギ食べに来たんか分からないくらいたくさんいれるネギ好きの方もいらっしゃいますけど、品薄の時くらいは本来の薬味程度にして欲しいなと思います。下手するとうどんよりもコストがかかってるかもしれませんからね。
明日は部分日食が日本のほぼ全域で見られます。北に行くほど欠けが大きいそうです。
団長日記10月12付によると、最初の締め切りは去年の3月だったとか次は今年の8月までにはなんとかなどと当初締め切りを大幅にオーバーしていると聞いていた『超麺通団2』の原稿を田尾さんがようやく書き終えたそうです。最近の傾向から考えると若手大将のうどん屋さんに注目してる感じになっているのでしょうか。西日本出版社での発表を楽しみにしときましょう。
「超麺通団2 団長の事件簿」年内発売予定
お待たせいたしました。たぶん、年内発売決定。
恐るべきさぬきうどん単行本未掲載原稿掲載号です。あんな事も、こんな事も満載の、のりつっこみ爆笑エッセイ。おそさぬテイストの讃岐最新うどん情報も掲載。
田尾和俊著
B6判並製
予価1400円＋税
ISBN 4-901908-06-5
とあるんで、年内には発売されるようです。ついでに『超麺通団』のモデルコースも修正してもらいたいんだけどなあ。
屋島ケーブルは15日をもって営業休止となったそうです。最終日にトラブルで運休となったのは偶然にしてもなんというか…。これで屋島には公共交通機関では登れなくなりましたね。琴電連続立体交差事業を財政事情の悪化から休止する方針を県が固めたってニュースも四国新聞などで報じられています。
列車の運転状況（ＪＲ四国）によると、17日から予讃線の徐行区間が解消しすべての列車で通常通りのダイヤに戻るそうです。沖縄の南をうろうろしてる台風の進路が微妙に東向きになっているが気になるところ。上戸うどんは通常営業に戻ってるんですかね。
サンポート高松のグランドオープンを記念して行われている「サンポートピア2004」の一環として、「うどんフェスティバル」が11月に開かれる事は以前からお伝えしていましたが、11月7日（日）に開催されることになったと香川県から発表されていました。このうちシンボルタワーで行われる「世界の麺好きサミット」は
といった内容だそうで、香川県の業界団体関係者が多かった過去のさぬきうどん交流会なんかで行われたトークショーよりは面白そうな感じです。奥村さんは奈良県にお住まいで『進化する麺食文化』などの著書がある方だそうです。関西の食文化という鼎談で大阪のうどんと讃岐うどんの違いなども語られています。入場には抽選で300名にあたる入場整理券が必要ですので、参加ご希望の方はお早めに。ちなみに、この催しについて香川県観光協会のページでは
全国的なブームを巻き起こしている「さぬきうどん」。これが単なるブームに終わらないことを目指し、香川の食文化の発展につながるフォーラムやライブイベントを開催していきます。
と記されています。そういう目的なんだったら、うどんを食べる習慣は無くならないと思う県内ではなく、香川県外でやらないといけないんと違うんかなあ…。
香川県からは、四国新聞でも報じられていた「さぬきうどん技能グランプリ 生うどん製品部門、乾燥うどん製品部門」についてのプレスリリースも出ていました。結果は本当に100％さぬきの夢2000使用か検査する必要があるとかで発表されていません。一般から10人募集していた審査員は結局7人しか集まらなかったみたいで、相対的に業界団体代表からなる特別審査員（5人）の比率が高まっています。そういえば、掲示版などで一般審査員の条件に去年のさぬきの夢ラリーを達成した事が入っているって聞きましたけど、本当にそんなことしてたんでしょうかね。去年なかなか楽しい結果となった茹でうどん部門の審査は来月行われるそうです。
以前の高速道路の社会実験のニュースで本州四国連絡三架橋の往復割引チケットを組み合わせたパッケージチケットも今秋に発売する
とあった、「四国特割３ＤＡＹＳ社会実験チケット」と「きてきて四国特割３ＤＡＹＳ社会実験チケット」の販売について四国地方整備局から15日に発表されていました（四国周遊走り放題。【週末限定】四国特割3DAYS社会実験チケット）。前者が去年も発売された四国内の高速道路3日間乗り放題チケット（普通車6000円、軽4500円）で、後者はそれに本四連絡道路の片道1000円割引券（往復2000円）がついて値段は同じというもの。使用期間が11月5日から12月6日までの金〜月の連続する三日間なので、11月の祝日を絡めては使えないのが中途半端って気もしますが…（よく見たらただし、11月21日（日）〜23日（火）については、日・月・火曜日の3日間でご利用いただけます。
との記載がありました。ringoさんThanks！）。本四公団の料金所事務室や中国、近畿地方のJTB、近ツー、日本旅行などで発売される「きてきて四国特割チケット」で割引を受けるには、神戸淡路鳴門道が「垂水IC〜鳴門IC」、瀬戸中央道が「児島IC〜坂出IC」、西瀬戸道が「大島南IC〜今治IC」間の利用と、本四公団と道路公団の境のICで一度降りて清算することが条件のようです。ちょっと面倒ですが、垂水〜鳴門の往復1万400円が8400円に割引、四国内は6000円で乗り放題の計1万4400円ってことは、垂水IC〜高松中央ICを単純に往復するだけでも1万3900円かかることを考えると、香川に行くだけの場合でも使い方によっては交通費を安く出来そうです。四国新聞でも紹介されています。
台風23号は日本縦断コースを通りそうです。沖縄に接近した台風は今年13個目で、上陸したら10個目…。交通の台風による影響に関してはNHK災害情報ページから各地方局の交通情報をたどるのが早くて確実かと。
日・祝休みで営業時間11：00〜14：30というのも本物っぽいなあ。半熟玉子天もあるし。
台風や地震の被害を受けられた方々に心よりお見舞い申し上げます。こんな事書くのは今年はもう終わりにして欲しいものですが……。
すかいらーく傘下になったさぬき小町うどんのサイトが久しぶりに更新されて、セットメニューの開始と「秋のぶっかけ亭」店頭実施中のお知らせが掲載されていました。はなまるうどんの後追いって気もしますが、引き継いだお店はどんな状況なんでしょうか。はなまるうどんは9月以降また結構なペースで出店してるようです。
26日の四国新聞によると、「バス＆ライド」を目的としたコトデンバスの新路線が仏生山駅と香川町役場間で12月に新設されるそうです。一日43便というと香川では結構な高頻度ですね。路線図を見ると「もり家」へ行くのも便利になりそうです。バス乗り場はコトデンスーパー跡地に出来るそうですけど、そういえば栗林公園前駅のスーパーの跡は高松市のレンタサイクルポートの工事をしてましたが、こっちもそろそろからな？
また、ことでんからは来年2月から導入されるICカードシステム『IruCa（イルカ）』の詳細も発表されています。関西私鉄で導入されているPiTaPa.同様に回数券の代わりとして一ヶ月の利用回数により運賃が割引されるそうですが、一回目から鉄道で5％、バスで10％の割引になるというのはいいですね。でも途中下車制度はどうなるんだろう？
そのIruCaの導入などが報告された『第５回 ことでん利用促進協議会』では、27日夕方に更新された四国新聞の記事によると、琴電から挿頭丘駅の移設、行き違い設備の追加と円座〜岡本間の一部複線化（というより信号場設置？）により、現行の30分ヘッドの高松〜琴平間を20分ヘッドに増便する方針も発表されたそうです。てことはラッシュ時は10分間隔？かなり大規模な計画なので実現される時期はまだ先でしょうけど、今年度中に滝宮行きを増便するダイヤ改正も予定されていると聞きますし便利になりそうです。
「そば・うどん屋の奥さんの本音は−」という記事が載っていたのは福井版なのでおそば屋さんが多いんですけど、香川のうどん屋さんも似たような悩み持ってるところ多いのかなあ。営業時間が短いんで楽だと思う人がいるみたいなんですけど、仕込みや後片付けの時間考えると大変ですからね。
こういうの見ると、「かながしら」みたいな店は全国にたくさんあるんだろうなあと思います。
日本うどん学会のサイトが更新され、先日松山で行われた全国大会の模様が少し紹介されていました。レイアウトも変更されていて、トップページだけですが、ようやくページタイトルが表示されるようになっています。
西日本出版社のサイトに「超麺通団2 団長の事件簿」年内発売予定
と出ていました。続く説明でお待たせいたしました。たぶん、年内発売決定。
とあるのはジョークなのか本心なのか。
高松市9月議会で議決された補正予算に組み込まれていた、市南部の山田地区乗り合いタクシーの試験運行について四国新聞で記事になっていました。それによると、11月1日から来年3月末までの平日（と11月3、6、7）に、ことでん高田駅から西植田町までと東植田町までの二つのルートで4往復運行されるそうです。運賃は300円または150円。フリー乗降区間を設けたり、短距離運賃を設けたりと昨年より使い勝手はよくなっているみたいです。
上で挙げた議会の議決結果を見ると
高松市レンタサイクル条例の一部改正について
高松市立栗林公園駅前レンタサイクルポート・高松市立市役所レンタサイクルポートを新設するとともに、高松市立鍛冶屋町レンタサイクルポートを廃止するもの。
という条例改正案も可決されてますね。鍛冶屋町のは廃止されるんだ。29日に公開された市長定例記者会見要旨によると、栗林公園駅前レンタサイクルポートは11月1日から供用開始となるようです。準備される台数は50台とのこと。レンタサイクルの清算も琴電が始めるIruCAで出来るようになると便利だと思うんですが、検討はされてるのかな？
「詫間町営バス、乗客数50万人を突破」、予想の三倍の客数だそうで香川のあちこちに開設されているコミュニティバスの中でも好調のようです。土・日も運行し便数もそこそこあるこの路線ですけど、詫間電波の通学需要があるのも大きいのかもしれませんね。前に積み残しが出るような状況に遭遇した事ありますので。
田尾さん、『超麺通団2 団長の事件簿』の年内発行の目処がついたので気が大きくなったのか、団長日記で一本ネタは「超麺通団3（ほんまに出るんか？2）」に収録することにして
なんてこと書かれてます。2年後くらい？
新潟の地震は相変わらず大変な状況ですが、「災害情報ブログ: 義援金について」に見られるように全国各地の災害についても義援金の受付が行われています。新潟では送り主と受け取る側で支援物資のミスマッチが起こっているようですし、義援金という形で支援するのが一番いいんでしょうね。香川県や兵庫県など全国で大きな被害を出した台風23号からまだたったの10日しか経ってないんだ…。
西日本出版社の書店用コーナーに注文書のPDFが置いてあり、『超麺通団2』のもう少し詳しい情報が分かりました。それによると12月半ばの発売を予定しているそうです。内容については
恐るべきさぬきうどん単行本未掲載原稿掲載号
あんな事も、こんな事も満載の、のりつっこみ爆笑エッセイ。
おそさぬテイストの讃岐最新うどん事情と、タウン情報かがわに掲載されていながら、単行本未掲載の原稿も、一挙掲載。
今回は，特別に東京の讃岐うどん屋さんの話も登場。うどんを食べるプロ田尾和俊の、東京さぬきうどん斬り。乞うご期待！
“笑いの文化人講座”誕生秘話も載っています。
とありまして、田尾さんの原稿が遅くなったせいなのか分かりませんけど、書き下ろしよりも以前の原稿の再収録がメインとなっているようです。一挙掲載って「ゲリラうどん通ごっこ」の残り全部載せられるのかな？個人的には全掲載リストなんてのがあると嬉しいんですが。
先日おこなわれた「さぬきうどん技能グランプリ生うどん製品部門・乾燥うどん製品部門」の審査結果が発表されていました。ゆでうどん部門の日程も公開されていますけれど、こちらも一般審査員は10名の募集に対して7名に止まり、特別審査員6名、一般7名の13名で行われるそうです。これらの方々が予選を通過した23点から審査するわけですが、去年は予選を通った21点のうち20点がなんらかの賞を貰っていますから、予選の審査員に一般の方を混ぜた方がより公正になる気がするんですけどね。高松市まで行かないで済むし。なお、茹でうどん部門の出品点数は、組合の組合員に限るとされていた出品条件が撤廃された（だったと思う）うどん品評会としては最後の2001年が127点で、技能グランプリに名前が変わってからは2002年157点（一般91点、さぬきの夢66点）、2003年118点（69点＋49点）、2004年79点（50点＋29点）と年を経るごとに減っています。
もっと知りたい香川・県民講座 香川県産小麦「さぬきの夢2000」という公開講座が、ことでん片原町駅そばの高松市生涯学習センターで12月4日（土）午後1時〜3時に行われるそうです。講師は農業試験場主席研究員の多田さんということで、開発話だけで2時間となるとかなり詳しい話も聞けるんじゃないかと思います。
さぬきの夢2000については、木下製粉が9月に公開した「その後の夢2000_Part2」で
現在「さぬきの夢2000」は不足気味です。元々生産量が少ないので当然といえば当然ですが、その理由は少し説明が必要です。さぬきのうどん店で使用されている「さぬきの夢2000」の絶対量はそんなに多くはないので、これが不足している理由ではありません。結論から言うと、本当の理由は一部大手製麺会社に製造が集中しているからです。「さぬきの夢2000」の製麺性が良くないのは事実ですが、機械製麺だと比較的安定的に大量生産が可能です（理由は省略しますけど）。そしてこのほとんどは県外に輸出されます。メディアで頻繁に採り上げられた結果、今や「さぬきの夢2000」はナショナル・ブランドになりつつあります。つまりほとんどは県外で消費され、香川県内の専門店のうどんとして食べられているのは僅かです。この状況は現在のところ県の思惑とは少しずれています。
なんて書かれているのを見つけました。確かに加ト吉がさぬきの夢使用の冷凍うどんを全国展開するだけで結構な量を使うでしょうし、生麺や半生麺、乾麺もさぬきの夢使用と書かれたものが多く目にしますもんね。香川県でのうどん生産量は毎年発表されていますけど（食糧庁加工食品課「米麦加工食品生産動態統計調査年報」によると2003年は小麦粉使用量換算で6万6985t、うち「さぬきの夢2000」は2000t弱）、そのうち香川県内で消費される量はどれくらいになるのかの詳細なデータってないのかな？
ざっと計算してみると、一玉に小麦粉80g使うとして8億3731万2500玉。香川県の人口が約102万人なので、一人当たりの生産量は約820玉。年間1000玉食べる人も知ってますけど、老若男女みんなが年間800玉食べるってことはないでしょうから、せいぜい300玉くらいのもんでしょうか？あ、木下製粉の「さぬきの人は、一年に何玉のうどんを食べてるのでしょう？」には、県民１人あたり年間188玉。…県内消費分は46.4%
てあるなあ。半分は移出してることになりますけど、どこから出た数字なんだろう？188玉は1993年の生産量（小麦粉使用量4万876t）を元にした値なので、このページの計算方法で2003年の値を求めてみると308玉と、だいたい思ってるくらいになりました。もちろん、これには香川にうどん食べに来た県外客の分も含まれていますし、県外のさぬきうどんブームで移出分も増えているでしょうから、実際は木下製粉のページの最後にあるように200〜250玉くらいになるのかもしれませんけどね。いずれにしても恐ろしい土地です。ちなみに、私が今年1月からこれまでに食べた玉数は、お店で食べたものだけで310玉でした。
全国ニュースでもさんざん取りあげられていますが（毎日新聞、NIKKEI NET、 asahi.com、YOMIURI ON-LINE、Sankei Web、KSBニュース、四国新聞、asahi.com : 香川）、JA香川県が販売していた「手延半生讃岐うどん大地」（Googleキャッシュ」）が、実際は8割がASWだったのに「さぬきの夢2000」100％使用していると表示していたことが分かり、JAS法と景品表示法に違反しているとして香川県が原因究明と再発防止策の実施などをJA香川県に指示したそうです。香川県からの報道発表資料「JA香川県の不適正表示に対する措置について」に詳しい経過などが記されていますので、こちらもご参考に。分析に使ったと思われる2002年12月に開発された「さぬきうどん」の原料小麦の品種判別技術は、一回5000円、4時間程度で判定できるらしいのに、JAや県が定期的に検査するとか出来なかったんかな？KSBの動画ニュースに製造所固有記号「YS」と出ていた製造元ってどこなんだろう。ほとんどのマスコミで
といったことをきちんと説明しきれていないのが心配なところです。
昨日、ふとＫブランドのページをみて、結構厳しい基準設けてるんだなあと思ったばっかりなので余計にびっくりしました。今回の商品は第１回認証商品に選ばれたものらしいです。ちなみに生めん類の認証基準は
となってまして、“生めん類の表示に関する公正競争規約施行規則の別表”にある「名産、特産、名物、本場、純○○産（○○は地名）」をつけて讃岐うどんと表示する際の基準から「手打，手打式（風）のもの」というところがなくなって、代わりに小麦粉に関する基準が加わっています。ああ、そうか。「手延べ」のうどんを採用するためなんでしょうね。
報道を見る限り、いつからASWにさぬきの夢2000を混ぜていた（ん、逆か？）のか分かりませんけど、製品名の通り元は「ダイチノミノリ」で作っていたのに（同じところかは分かりませんが）、まだ十分なノウハウが確立されていない時期に100％さぬきの夢のうどんを求められ、新たな製麺時術を確立するのでなくASWを使用するという安易な道に走ったのかもしれません。それで味が劣るわけじゃない（むしろ向上する？）のがまだ救いでしょうか？JAの責任はもちろん問われるべきですけど、大半がASW使用という事実を巧妙に隠してさぬきの夢100％のうどんを推進する香川県の方針に無理がなかったか等も議論して欲しいものです。前から何度も書いてますように、さぬきの夢2000でもこつをつかんで丁寧に作ったうどんはASWと遜色ないのは確かなんですから、発展途上の小麦で使用上のデメリットもあることを明らかにした上で焦らずに普及を図ればいいと思うんですけどね。「さぬきの夢使用」だと、今度は何割混ぜたものまで“使用”と呼ぶべきかなど別の問題も生じるのかなあ。
今回の事は、2003年の香川のうどん用小麦粉使用量6万6985tのうち「さぬきの夢2000」は2000t弱という事実を知ってる香川の人やうどんファンから見たら、ありそうな話だし2割も使ってれば多いやんて思うだけかもしれませんが、「プロジェクトX」で初めてさぬきの夢を知って、香川のうどんの原料はASWから全面的に切り替わったと勘違いしてしまった県外の人には驚きが大きかったんじゃないかと思います。先日書いたように、県外へ出荷されるうどんにさぬきの夢が使われることが多いですから余計に。このことで、作りにくいと言われる中でも、なんとか工夫してASWに匹敵できるような製麺、製粉技術を確率しつつあるところまでもが疑われるようなことにならないこと、普通にASWを使っておいしいうどんを提供しているところまでも偽物扱いされない事を切に願います。
日経BPに「老舗うどん店がそばアレルギーに神経を使う理由」という記事が載っていました。アレルギーの人ってほんの少しでも大変らしいですからね。香川のうどん屋さんも冬になると同じ設備でそばを作るところが多いので、そばアレルギーの人は気をつけてるって話を聞いた事があります。
香川県観光協会から、「さぬきうどん百店満点わくわく東讃編・うきうき西讃編」をリニューアルした新しいうどんマップ「さぬきうどん百店満点」の配布について発表されています。県下783軒のうどん屋さんに対して実施した「あなたが観光客にお勧めするうどん店を教えて下さい」というアンケートをもとに100店を選んであるそうです。なんで今回も「おいしいうどん屋さんベスト100」というランク付けがされてるわけじゃないのでその点には注意が必要です。募集していた「さぬきうどんスタンプラリー」の参加店はまた別なんですかね？観光客が対象ということで、香川県東京観光物産センター、香川県東京事務所、香川県大阪事務所、さぬき大使館など県外をメインに県内の観光案内所等でも配布されるとか。それにしてもこのタイミングで、各店の詳細データに香川県全図と近辺案内図も掲載したものが無料で貰えるとなると、全店制覇の新しいのが売れなくなるような気もするんですが…。見たら分かりますが、データ提供は前回同様ホットカプセルなんです。
たけちゃんとこにも電話取材があったそうですが、10日付けの読売新聞香川版に「うどん原料不当表示 県内外に波紋広がる 」という記事が掲載されていました。大阪のうどん棒の方のコメントが載っています。ブランドイメージを高めようと無理してたから、今更「さぬきの夢2000はようやく一部でASWに追いつくことができた段階」って発表するわけにはいかないのかなあ。今回とりあえず一番の問題となってるのは「小麦産地の不適正表示」であって「讃岐うどんをASWで作った事」じゃないのに、ブレンドしてたとこが無理に100％に転換して味を落としたら、かえってイメージの低下に繋がるようにも思います。あと
一方で、県内の昨年度のうどん小麦粉の消費量は約六万七千トンに対し、県産小麦は千八百七十トンと圧倒的に少なく、手に入れにくい現状もある。
とあるんですが、7月の「プロジェクトX」の放送で大幅に需要が増えたにも関わらず、10月の今年度産の解禁までさぬきの夢2000使用の商品が品薄になっていない状況から考えると、この一年に関しては手に入れにくいってことはなかったと思うんですけどね。しかも農協が関わってるんだから。
時を同じくして、9日付けの東京新聞に「地粉うどんＰＲ 産地の熊谷市内の１２店が協力」という記事を見つけました。昨日書いた関東のうどん処は地粉を使ったうどんが多いんじゃないかというのが本当か、さぬきうどん情報と帝国書院の小麦の生産の数値を元に計算してみたら以下のようになりました。もちろん生産される全てがうどん用じゃないでしょうし、製粉歩留も差があるはずですから、お遊び程度に考えて下さいね。香川の地粉比率が他の地域より低いのは確かなようですけど。東京のマスコミの人が「ASWを使ってるものは偽物の讃岐うどん」みたいな取りあげ方をするのも、なんとなく納得がいきます。
| 香川県 | 愛知県 | 埼玉県 | 群馬県 | |
|---|---|---|---|---|
| 小麦生産量（玄麦t） （括弧内は全国順位） |
4690（17） | 17400（7） | 28500（4） | 38300（3） |
| 取れる小麦粉の量（t） （粉歩留65％で計算） |
3048.5 | 11310 | 18525 | 24895 |
| うどん用小麦粉使用量（t） | 66985 | 18209 | 21838 | 17029 |
| 自給率（％） | 4.6 | 62.1 | 84.8 | 146.1 |
| 主な品種 | さぬきの夢2000 チクゴイズミ |
農林61号 | 農林61号 あやひかり |
農林61号 つるぴかり きぬの波 |
ついでに、香川県のうどん用小麦自給率（笑）の推移をまとめてみましたが、1989年に「ゲリラうどん通ごっこ」の連載が始まった頃をピークに県産小麦の利用比率が下がっていってるのが面白いです。不評だった「セトコムギ」（なんせ県の資料にも“良質”の文字がない）が使われなくなったので、各地のうどんが安定しておいしくなったということはあるのでしょうか？
| 1980年 （昭和55） |
1985年 （昭和60） |
1989年 （平成元） |
1993年 （平成5） |
1998年 （平成10） |
2000年 （平成12） |
2001年 （平成13） |
2002年 （平成14年） |
2003年 （平成15） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 小麦生産量 | 2050 | 13300 | 12800 | 7240 | 1430 | 2520 | 1970 | 3340 | 4690 |
| 取れる小麦粉の量（t） | 1332.5 | 8645 | 8320 | 4706 | 929.5 | 1638 | 1280.5 | 2171 | 3048.5 |
| うどん用小麦粉 使用量（t） |
16875 | 19229 | 26839 | 40876 | 46823 | 49608 | 53082 | 56744 | 66985 |
| 自給率（％） | 7.9 | 45.0 | 31.0 | 11.5 | 2.0 | 3.3 | 2.4 | 3.8 | 4.6 |
「浪花麺だらけ」も開業一周年を迎えたばかりですが、出店している大阪麺通団の11月末での退店が決まったそうで、昨日10日から閉店までのカウントダウンが入り口に掲示されているとのことです。7月に「本場讃岐の若手四天王大将が、自慢の麺をひっさげてやってくる！」のイベントが実施された際、田尾さんからちらっとそれらしい話は聞いていたんですが、やはり業績向上は無理と判断されたんでしょうか。隣の、新潟イタリアン→小倉焼うどん→そうめんだらけ茶屋と入っていたイベントブースは、その後めん類の出店がなくてプリン博覧会の会場となり、「麺だらけ」という路線を外れて集客を図っている状況からも、全体に退潮傾向なのは確かなんでしょう。土・日でも、午後8時以降は閑散としていましたしね。ただ、大阪麺通団に関していえば、うどんブームで意欲あるお店が関西各地に出来たこともあり、わざわざビルの7階まで行くほどの価値を構築するまでには至らなかったという点も大きかったんじゃないかと思います。幸い、東京の方は好調のようですので、引き続き頑張って欲しいです。
なお、「浪花麺だらけ」では、めんの日にちなみ今日11月11日に食事または買い物をした先着1111名に、「サンポー棒状ラーメン」がプレゼントされるそうです。私の中でサンポーは「焼豚ラーメン」で、棒ラーメンは「マルタイ」なんだけどな。高校の頃は夜食によく食べたものです。ついでにチャンポンめんはイトメン。
全国に「讃岐うどん＝さぬきの夢2000で作ったうどん」という誤った認識を広めて、今回のダメージを大きくした元凶の一つであろう「プロジェクトX」。H-IIロケットの開発話について関係者が事実誤認が多いと抗議したところ、NHKから「あれはドキュメンタリーではなくドラマですから」と言われたことは前にも触れましたけど、タイミングよく「松浦晋也のL/D: NHKの現状について本を紹介する」で詳しく取りあげられています。NHKの番組構成手法の一端をかいま見ることが出来ますので是非ご一読を。
四国新聞の製造元へのインタビュー記事ではどこの業者か書かれていませんでしたけど、10日夕方のKSBニュースでは、「手延半生讃岐うどん大地」の製造元の名前を明らかにした現地レポートも放送されたようです（午後追記 10日の記者会見で業者名の発表があったようで四国新聞やasahi.com 香川にも載ってました）。9日夕方のニュースでは、松下製麺所のご主人が、卸や玉売りに向かないから今年は使わないことにしたとか、県が100％の使用にこだわったのも今回の原因の一つじゃないかなどとおっしゃってましたね。なのに県は100％純正のうどんにこだわる方針は変えないようで、田尾さんが団長日記11月9日分で謀略史観と書かれている「さぬきの夢2000が本物の讃岐うどんで、オーストラリア産小麦で作ったうどんはニセモノだ」というイメージを一気に広めようという恐るべき陰謀
というのを本当に考えているんじゃないかと勘ぐってしまいます。不当表示の再発防止はもちろんですが、「さぬきの夢2000」「ASW」どっちを使ったうどんの評価も下げないような施策を考えて欲しいと思います。あんまり「さぬきの夢2000」ばっかり持ち上げて、長年にわたってASWでおいしいうどんを作ろうと努力して来た人たちのことを軽んじて来たことも、今回の騒動を大きくしてる原因の一つでしょうから。
四国新聞で取りあげられていたのでThe New York Times の記事を読んでみました。題して Cold Soba and Udon Magic（購読には無料ですが登録が必要）。前半がそばの話で、讃岐うどんが出てくるところはこんな感じ。
The most recent Japanese noodle fad is for a kind of udon, a thick, springy noodle made from fine white flour. Sanuki udon is everyday fare in the southwestern region of Kagawa. It has a noticeable chewiness, achieved by walking or dancing on the dough to knead it. But it was little known until 2002, when a Kagawa university professor published a surprisingly entertaining book, "Osorubeki Sanuki Udon" ("The Magic of Sanuki Udon"), with about 800 tasting reports on local noodle shops. The book became a national best seller, and Kagawa has developed a Sanuki udon cottage industry of tours, classes and tastings, like the Peter Mayle-theme tours of Provence.
冒頭の“fad”を、四国新聞は「人気」と訳して「日本で一番人気のめんはさぬきうどん」という記事にしてるんですが、「流行」か「ブーム」の方がしっくりする気もします。ともあれ、田尾さんの所属とか発売年や内容の紹介にはちょっと突っ込み入れたいけど、『恐るべきさぬきうどん』がガイドじゃなくてお笑い本としてNew York Timesに紹介されてるのは、さすがに香川出身者で構成されたSanuki Projectが関わってるだけの事はありますね。この続きには、はなまるが100軒以上の支店を日本で展開してるとか、Soba Nipponやなだ万白梅で本物の讃岐うどんを食べられようになるといったことも書かれています。SANUKIプロジェクトが発足して半年あまりなのにすごい勢いで話が進んでるみたいですが、おいしいうどんを彼の地で食べられるよう焦らず頑張って欲しいです。同じ日の紙面では共同通信の記事にありますように、ラーメンの話題が2ページにわたって特集されているので、うどんはそのついでだったのかもしれませんしね。
ウインズ高松とゆめタウン高松を結ぶ無料送迎バスが10月3日に開設され（日曜のみ運行）、やろうと思ったら高松駅とゆめタウンがお金かけずに移動出来るようになっているんですが（いい子はしちゃいけません）、知事へのメールに「狭い道での定期バスの運行について」というのがありました。ゆめタウン本館東側入り口付近にバス停があるそうなんですが、ジョイフルのある交差点は確かに狭いし大型バスが走って来たら驚くかも。
うどんの不正表示問題で生麺組合（102人が加入）の記者会見が行われ、会長の香川さんが「小麦は豪州､県産とも優良-会見で強調」したそうです。でも「プロジェクトX」でメイン扱いで出た際に、ちゃんと説明してくれてたらと思った人は多いんじゃないかなあ？現状を伝える一番の機会だったのに。また、毎日新聞には「県産小麦、加工しにくいって本当？ 記者が挑戦」という記事が載ってるんですけど、手打ちでも少量を丁寧に作ってすぐ食べたら特に問題ないのは当たり前って気もします。どうせだったら、大型セルフや製麺所、製麺工場でASWと同じつくり方するとか、玉買いしての時間経過を比較するといった真に問題となってるところ取りあげて欲しかったです。
ところで香川県の報道資料によると、問題となった「手延半生讃岐うどん大地」は
ＪＡＳ法第19条の8第1項の規定に基づき定められた加工食品品質表示基準（平成12年農林水産省告示第513号）第6条第3号及び景品表示法第4条第1項第1号
に違反しているということです。JAS法の方は「原産地を誤認させるような表示の禁止」なので確実にあてはまります。ですが、景品表示法第4条第1項第1号は
（不当な表示の禁止）
第４条 事業者は、自己の供給する商品又は役務の取引について、次の各号に掲げる表示をしてはならない。
一商品又は役務の品質、規格その他の内容について、一般消費者に対し、実際のものよりも著しく優良であると示し、又は事実に相違して当該事業者と競争関係にある他の事業者に係るものよりも著しく優良であると示すことにより、不当に顧客を誘引し、公正な競争を阻害するおそれがあると認められる表示
なので、「さぬきの夢2000はASWに比べて“著しく優良である”とは言えない」と言い訳したら当てはまらないんじゃないかなあ。これを適用したので「優良なさぬきの夢2000の代わりに品質の劣るASWを使用した」と取られたってのは考え過ぎですかね。同じ違反でも第4条第1項第3号に基づき公正取引委員会が指定した「商品の原産地に関する不当な表示」を適用出来なかったんでしょうか。
“坂口憲二さんと長澤まさみさんに「香川かがやき大使」を委嘱”（うどんと和三盆糖が贈呈されたそうです）から映画繋がりで見た“映画「ロード88」のロケ地などを掲載した「シネマでたどる四国ガイドマップ」発行”には、うどんタクシーを利用したツアーも計画されてるとあります。調べてみると、該当のツアーはまだのようで代わりに「羽田空港 発 四国周遊 - 四国列車の旅大いなる四国路を訪ねて4日間」というJR四国の列車で四国一周するプランが見つかりました。観光付きなんで結構高めなんですけど、行きに岡山線を使ってるのは、少しでも費用を下げようという工夫なんでしょうね。東京から香川へ行くのも特割り使えば岡山空港経由の方が安いってのはどれくらい知られているのかな？坂出辺りだと所要時間もそんなに変わらないみたいです。
JA香川県の讃岐うどん不正表示問題も全国的に取りあげられたのは、そうめんや冷や麦も100%香川産小麦と表示しながらオーストラリア産を使っていたというところまでで、12日に生麺組合が会見で「オーストラリア産小麦でも県産小麦でも品質は優良。今回は県農協の不正表示だけが問題で、讃岐うどんにやましい点はない」
と話した事は、ほとんど全国に伝わっていないと思われます。今後どういう方策を取るのか分かりませんが、普通の人はわざわざローカルネタを検証しませんから、 食品不正表示問題の一つとして、「讃岐うどんは国産の代わりに安い外国産を使ってごまかしてたんだよね」程度にぼんやりと認識されたままになる恐れもあります。お土産や県外、ネット上で販売されているうどんに、国産が主流と錯覚されてもおかしくないくらい「さぬきの夢2000」の文字が溢れている現状を認識していれば、最初の記者会見できちんと補足説明なり出来たと思うんですけどね。
さて、JA香川県がどうしようもないのは、通販ページに釜たけうどんの醤油うどんの写真を流用してたケースでも分かるので、今回も他のことを。問題となった「手延半生讃岐うどん大地」は「香川特産ブランド産品認証 Ｋ.ブランド」第１回認証商品なのに、報道でほとんど触れられていないと思ってちょこちょこと調べていたら、朝日新聞に先を越されていました。さすがに気付くか。「K.ブランド」は、様々な団体からなる「かがわ農産物流消費推進協議会」の方々が「厳しい審査をして」（Internet Archive参照）認証しているはずだったのですが、記事によるとほとんど何もしていなかったというのが実態のようです。四国新聞の「追跡；県農協の讃岐うどん不正表示」を見ても、県や各団体はJAのチェック態勢の不備を批難してますけど、認証マークの表示を許したことで「一般消費者に対し、実際のものよりも著しく優良であると示し」てるとも言えるわけで、ほとんどノーチェックだった責任は少なからずあると思います。
このブランドに、不正表示があった県農協の「手延半生讃岐うどん大地」が認証されたのは02年３月。県によると、当時は小麦粉の種類を識別する方法が確立しておらず、県農協が提出した粉の証明書などを信頼したという。
その後、今回の不正が発覚するまで品質検査などはなかった。認証当初は「さぬきの夢2000」と違う県産小麦で、それが同年11月に「さぬきの夢」に切り替えられていたが、この変更は県に伝わっていなかった。
asahi.com : MYTOWN : 香川11月13日更新
いつだったか正確には覚えていませんが、うどん関係のイベントでこの商品を見かけた時に、ダイチノミノリからさぬきの夢2000に変わってるのに名前は「大地」のままなんだと思った事があります。2002年以降、県も関わる様々なイベントで、さぬきの夢使用商品として展示、販売されていたでしょうから、粉の変更に関係者の誰も気付かないというのは正直理解に苦しみます。
それに、2002年3月の認証時に県産小麦の品種判別法が開発されていなかったのは確かですけど、2002年12月には簡単に判別出来る技術が開発され、しかも
消費者の地場産農産物への安全・安心志向が高まる中、香川県の農産物認証制度「Ｋブランド」の信頼性を科学的に裏付けること等を目的に、うどん用小麦「さぬきの夢2000」などの品種を判別する技術である。
とまさにＫブランドの信用度アップが目的だったっんですから、ほんの数種類しかない認定商品の検査は当然していてしかるべきでしょう。でも、県は今後、うどんの認証に際して小麦の種類分析を導入する。
との記事を信じれば、せっかくの技術も使われていなかったみたいです。もしかして今年のうどん技能グランプリで初めて使ったとか？この技術を使った「手延べめん用小麦粉の分析」という研究も行われていますが、この時も件の商品は使われなかったんでしょうか。
ホットカプセルで、『さぬきうどん全店制覇攻略本6 2005年度版』の予約が開始されています。価格は前回と同じ税込み1600円、発売は11月18（木）だそうです。告知が発売ギリギリになったのは、今年は前の版が売り切れなかったせいですかね。この一年も多くの新店が誕生していまして、掲載店は2004年度版の778軒からに811軒に増え、とうとう800軒を越えています。変わってないところも多いですが、細かい変更も結構あると思いますので、電話帳だと思って買い替えても損はないと思います。
【社会】讃岐うどんに国籍不明の小麦粉―海上自衛隊が追尾
うまいなあ。ちょうど防衛庁長官が香川県選出の人なのも掛け合わすのにちょうどいい感じで。“『電車女』に出版差止め命令”などと同じタイプの記事ですので念のため。
香川県のさぬきの夢2000コーナーでも、ようやく今回の不適正表示について書かれていました。「ASW」とか「オーストラリア産」の文字が全然ないものある意味すごいですね。「さぬきの夢ラリー」参加店が100％使用してるかの調査も9日から行われているようですが、先月中に提供期間が終わったところはどうやって調べたんでしょう？でも、流通の度合いを考えたら、一時的に食べられるとこよりも、お土産として売られているうどんについて調べて業者名と商品名を発表してくれた方が、県外の人への信頼回復には役立つ気もします。それと、根本の「なぜASWで作ったのか」についてもちゃんと調べてるんですよね。「生活協同組合連合会 きらり - ニュース」では、実際の製麺業者名が上がっています。
この問題に関して、蓮見さんも「うどんブームに水を差す?- ［うどん］All About 」という記事を書かれています。手延べ半生うどんが「本場 讃岐うどん」と表示していいものかは私も気になってるところです。最後の
さぬきの夢対ASWという図式でなくともに共存してより美味いうどんを作ることに目標を置いてほしいものである。
というのは全く同感です。香川県では17日に、“「さぬきの夢2000」推進プロジェクト検討会”を開くそうですが、妙に敵視しないような方策を考えて欲しいと思います。
綾上町・綾南町 合併協議会が11月4日に公開した第3回合併協議会「会議資料」によると、現在両町で運行されている町営バス事業は
運行形態については，現行の通り新町に引き継ぐものとする。
路線については，合併とともに路線延長の申請を出し路線が接続された上で調整を図る。
との方針のようで、最低でも現在の水準は維持されるようです。岡本駅から綾上に抜ける路線は復活すれば、国分寺循環バスと結んで、JR沿線から山越などに200円で移動出来るようになりますね。国分寺のバスが高松との合併後にどうなるかにもよりますが。でも、あの綾上町営バスの運行委託先がコトデンバスってのは意外でした。
19日、香川県農協が販売した「手延半生讃岐うどん大地」（Googleキャッシュ）の小麦産地不正表示問題で、香川県警が不正競争防止法違反（虚偽表示）の疑いで関係箇所を家宅捜索したそうで、再び全国版のテレビニュースや全国紙、地方紙などで取りあげられていました（Googleニュース検索: うどん 不正表示参照）。asahi.com では、実際に製造を行った2社のうちの一つ「美麺本舗（うまめんほんぽ）」も捜索の対象になったとありますが、もう片方はちゃんと作ってたんでしょうか？
「遂に警察の捜査が」みたいな記事も見かけますけど、景品表示法とJAS法に基づき行政機関が改善を指示するのとは別に、警察が不正競争防止法違反の疑いで捜査をするのは、昨今の食品不正表示問題では割とあることなので、それほど驚くこともないとは思います。法律の趣旨がちがうとはいえ、公正取引委員会所管の「景品表示法」、農水省所管の「JAS法」、経済産業省所管の「不正競争防止法」と食品の表示規制に関する法律が分かれてるのはややっこしいですけどね。罰則も異なっていて、不正競争防止法の場合は「３年以下の懲役又は300万円以下の罰金」、JAS法だと「指示→命令」に従わない場合に「個人の場合が1年以下の懲役または100万円以下の罰金、法人の場合は1億円以下の罰金」という罰則が適用されるようです。
それと生麺事業協同組合が、「さぬきうどんの良さをアピールする」ために、三越高松店前でうどんの無料提供を行ったそうなんですけど、香川の人はそんなんいわれなくてもわかってるんだから、東京や大阪などで出来たてのうどんを出すとか、せめて駅前なんかの観光客の集まるところでやらないとなんの意味もないと思うんですけどね。平日の三越前なんて、地元のサラリーマンか買い物客しかいないんと違います？取りあえず何かやってマスコミに取りあげてもらおうと思ったら、県警の捜査で霞んでしまったということではないですよね。
17日に開催された「さぬきの夢2000推進プロジェクト」検討会での出席者のコメントを、各新聞から集めてみました。完成品をどう売り込むかを話し合ってるようには見えない気が…。
さぬきの夢2000への現時点での最高の評価は、「悪くはない」「うまく作ればASWと変わらんやん」くらいだと思います。ネットを巡ってると、ASWを添加物のように悪者扱いする人、逆にさぬきの夢2000は全く使えないと主張する人と、両極端な意見も目にしますから、事件に対する農協の説明責任とは別に、消費者に誤解を与える戦略を取ってきた香川県もきちっと説明して欲しいと思います。
今のうまいさぬきうどんの原料は、数軒をのぞいて、すべてアメリカ産を筆頭に，カナダ産やオーストラリア産のいわゆるメリケン粉ばかりである。
（中略）
メリケンだから悪い，手打ちでないからうまくないということは決していえない。
メリケン粉を使い，機械で打ってもやはりさぬきうどんはうまいのである。
同じメリケン粉を使い，同じような機械打ちで，岡山と香川，高知と香川，福岡と香川，鳥取と香川で，どうしてあのように味がちがうのか。
ひと口にいうと、それはうどんをこしらえる技術であるといいたい。
出典は、『随筆・さぬきうどん』（山田竹系著 昭和47年12月発行）です。
ＪＲ四国バスから、高松〜新宿の「ニュードリーム徳島・高松号」、高松〜広島「高松エクスプレス広島号」の2路線の新設が発表されていました。また、名古屋と高松、高知を結ぶ「オリーブ高知号」も時刻、運賃が改定され、高松までの運賃が300円ほど値下げされています。
ことでんから、12月23日に実施されるダイヤ改正のお知らせが発表されていました。既報の通りかなり大幅な改正となっています。私にとっては琴平線で8〜10時、15：30〜20時の間の一宮行が滝宮駅まで延長されるのが一番大きいかな。合わせて12月の金曜日・終電延長についても発表されています。来年2月に導入される「IruCa」についても、いろいろと発表されて来ていますが、結構便利に使っている途中下車制度がどうなるかはどこにも書いてないんですよね。バスとの割引が計算出来るんだから、途中下車の計算やフリーきっぷ機能も取り込んで一日の上限を1200円にするとかできそうに思いますけど、どうなんでしょうか。
四国運輸局 記者発表情報に「須田〜粟島〜宮の下航路の新船及び自動車航走運賃の設定について」というのが出ていました。粟島汽船が新造船を投入して自動車の運搬も始めるとのことです。車両積載台数1台のフェリーってのも面白そう。運賃表見ると5m未満の車ならOKのようで、12月1日から就航とのこと。昨年饂飩巡礼88カ所を回った時は、須田港から往復するだけじゃつまらないので、行きは橙家のそばの宮ノ下港から志々島経由の便に乗ったんですけど、海が荒れてて波間を飛び越えるような豪快な航海でなかなか楽しかったです。なお、粟島の「伊勢屋」さんも高潮で大きな被害を受けられたそうですが、なんとか営業を再開されていて、全店制覇への掲載も2005年度版で復活しています。
「こし」の秘密は気泡にあり／稲庭うどん、県総食研がＭＲＩで分析という記事が秋田魁新報に掲載されていました。いろんな研究があるもんです。このあたりを見ると、秋田でも稲庭うどんを地元産の小麦でという動きがあるようです。各社のサイトを見る限り今は北海道産が多いのかな？そういえば、でら打ちに続いて大阪麺通団が今月一杯で閉店しますから、麺だらけのうどん店としては稲庭うどんの稲庭養助が残るだけなんですね。
ふと思い立ってオーストラリアで「さぬきの夢2000」は知られてるのかなあと調べてみたら、ABC（Australian Broadcasting Corporation）の“WA Country Hour”というラジオ番組で2003年8月に取りあげられているのを見つけました。
Sanuki Dream 2000 - Kate Raston
Production of a new noodle wheat variety in Japan could provide fierce competition for exports of Australian wheat to that country. The Japanese Government wants its farmers to start growing Sanuki Dream 2000, which would compete directly with Australian Standard White, or ASW wheat. General Manager of Toshoku Limited Robert Nelson says ASW is going to get a run for its money. AWB Limited's Peter Geary does not think Australian farmers have anything to worry about at this stage but concedes its something to keep a close eye on.
この話題は、2003年8月に開催された「Agriculture Australia Conference 2003」での東食の方が行った“Australian wheat evolving in Japan ”というセッションでの発言（インドの製粉業会ポータルサイト内“Noodle threat to wheat exports to Japan”で概要が紹介されてます。）を受けて放送されたんじゃないかと思われます。香川県じゃなくて日本政府がさぬきの夢2000の作付けを推奨しているように書かれているのは、勘違いなのか話を大きくするためなのか分かりませんけど、AWB（オーストラリアの小麦輸出機関）としても、すぐに影響は出ないだろうけどASWと直接競合するものとして注目はしてるという段階のようです。
「さぬきうどん技能グランプリゆでうどん部門の審査結果」が香川県から発表されていました。出品点数が118点から79点に減ったためか、入賞数は去年の20から半分の10になってますね。農林水産大臣賞は六平麺業の平石元和さんで、注目のさぬき麺業は一点だけの入賞でした。六平といえば「みそ煮込みうどん」ですけど、寒くなるとふと食べたくなるんですよね。表彰式は12月4日に開催されるかがわ県産品フェスティバル2004で行なわれるそうです。
今月一杯で営業を終了する大阪麺通団に関する公式な発表は、未だ麺通団公式ウェブサイトや浪花麺だらけでは見当たりませんけど、うどん処の高松拉麺築港では、「和歌山中華そば紀一」に替わって「横浜六角屋」が登場と、四国新聞が報じていました。一応全店行ったことありますが、最近の客入りはどうなんでしょうね。「らーめん国盗りラリー」なる全店制覇イベントも12月20日まで実施されているようです。
綾上町・綾南町 合併協議会の第四回会議で、合併後の町名が「綾川（あやがわ）町」に決まったと四国新聞で報じられています。国分寺を含む三町の時にはうどん関係のものもいろいろありましたけど、今回は「うどん；3票」「饂飩、さぬきうどん、四国うどん；各１票」があったくらいのようです。合併の期日は平成18年3月21日を目処としているとのこと。
一足先に、ひらがなで「まんのう」に決まった「琴南町・満濃町・仲南町」の方でも、「うどん」は3票あったようです。こちらの合併の期日は、2006（平成18）年３月20日と綾上、綾南より一日早くなっています。土曜日か日曜日の違い？この他、香川県のあちこちで合併の動きがあるようですし、全店制覇2006年度版を出すんだとしたら，合併があらかた片付く2006年春に発行を遅らせる方が間違いがないかもしれませんね。あ、でも合併特例法の特例措置の適用を受けるには2005年3月までに申請しないといけないみたいだから大丈夫なのかな？
上記、合併協議会の記事を探すために、綾上町のページを見ていたところ、役場の隣にあるいきいきセンターで12月18日（土）に開かれる「いきいきセンターのクリスマス」というイベントで、田尾さんの講演があるのを見つけました。時間は10時〜11時、演題は「恐るべきさぬきうどん」だそうです。完全に地元向けの会でどんな話をされるんでしょうね。開会式と同時に行われる「うどんの副食コンクール表彰式」も見てみたい。
「明響社、外食から撤退」という記事が11月8日付けの日経産業新聞に出ていたと教えてもらったので明響社のサイトを見てみると、 子会社の クーフーフー がはなまるのフランチャイズとして行っていたうどん事業に関する営業をはなまるに譲渡する旨のプレスリリースが出ていました。譲渡予定日は11月末日で、対象店舗は、「天神橋筋3丁目店」「江坂店」「イトーヨーカドー奈良店」「京都新堀川店」の4店です。当初は関西で足下を固めた後に東京への展開も考えていたようですが、本業のTVゲーム関連事業が低迷する中、売上高は向上していても利益の出ていない飲食事業を整理するということなのでしょうか。そういや今年の春くらいに「はなまるうどん尼崎店」の元経営者が「はなまる」に訴訟を起こすなんて話がありましたけど、あれはどうなったのかな？
KSB 瀬戸内海放送 で「ＪＡ香川県 醤油も不正表示」という夕方のニュースが公開されていたので見てみると、見慣れた「綾郷しょうゆ淡口」の姿がありました。うどんの小麦産地不正表示発覚後、JA香川県が発売していた227品を調べたところ、59品で不正表示が見つかり、そのうち19品が販売中止となったそうです。なんだかなあ。
（追記）このニュース、共同通信や時事通信から全国に配信されたようです。関連して、四国新聞の「香川の特産品ＰＲ−全国むらおこし展」という記事には
この中で人気を集めたのは、実演販売の讃岐うどんコーナー。ただ、偽装表示問題が起きたばかりとあって「これは本物？」と確かめてから購入する買い物客の姿もあった。
なんてあるんですが、「表示通りに県産小麦100％ですけど、100％使用のものだけが本物というわけじゃないんですよ」くらいのことを販売してる人がきちっと説明出来てたらいいんですけどね。
Google ニュース検索で見つけましたが、東京新聞に「さぬきうどん『不正表示』で戸惑う現場」という現地リポートが掲載されていました。11月12日に触れた毎日新聞は現地取材といっても少しピントがずれていましたけど、今回の記事は実際に「うどん巡礼」の人が行くようなお店をあちこち回っているのと、県のさぬきの夢推進政策への疑問を前面に出している点が、これまでの報道とは異なります。田尾さんのコメントにあるさぬきの夢の方が“不良品”
というのは、今度は逆方向に言い過ぎだと思いますが、今回の事件の原因の一つであろう県の政策の不自然さをうまくまとめてあると思います。唯一名前の出ていない高松市議ってどなたなんでしょうね？「知事へのメール」で、この記事読んでどう思うのか聞いてみたいなあ。
四国新聞にさぬきの夢使用｢こだわり店｣募集延期という記事が掲載されていますが、これを受けた書かれた１１月３０日付・一日一言の最後にある
悪いのは不正表示。「夢２０００」のブランド化を推進する立場にある協議会が、ここで足踏みするのはどうだろう。よちよち歩きを始めた子どもの脚を折るようなものだ。
というのは「大人を追い抜いた」みたいな手放しで賞賛する記事を載せることの多かったマスコミとしては無責任じゃないですかね。不正表示が悪いのは当たり前ですが、背伸びしたブランド戦略は一日一言でも書かれている真面目に頑張っているお店にも迷惑だと思います。
未だスタッフ募集をしている大阪麺通団の営業も本日30日までとなりました。麺だらけのサイトでも次の案内がないのですが、名誉館長のはんつさんのブログによると、12月中旬から「めんちゃんこ亭」が登場するそうです。ニューヨークでも見かけましたけど、基本はラーメンですよね。麺通団の跡地なのかプリン博覧会の後なのかは不明です。はんつさんは『浪花麺だらけ』は「プリン博覧会」で混雑中。
と書かれていますが、「プリン博覧会は混雑中」の方が現状を表してる気もします。
18日に発売された「さぬきうどん全店制覇攻略本2005年度版」の巻頭で、市町村別うどん店数まとめてありますが、担当者に聞いたところによりますと琴南と仲南のデータが逆に掲載してしまったそうです。琴南の山の中に発見されるのを待ってるうどん屋さんがあるわけじゃないのでご注意下さい。高松には発売日にうどん屋さんから業態転換してしまったところもあるとかで、最新データを維持するのはホントに難しいようです。
ことでんから仏生山駅と香川町役場を結ぶ香川町シャトルバスの時刻等が発表されています。香川でこんだけ本数あると多く感じますね。運行期間は12月1日から来年5月31日までです。もり家の最寄りは台目バス停だと思われますが、土・日・祝、年末年始は運休なので、うどん巡りには使いにくいかなあ。
寝台特急「あさかぜ」「さくら」が来年3月のダイヤ改正で廃止されるという記事が、毎日が先行して朝日が追っかける形で掲載されていました。「はやぶさ」と「富士」も本州内で併結になるそうで東京発の九州ブルトレは一本と寂しくなりますね。気になるのは毎日新聞に
来年３月のダイヤ改正で、JR４社が運行する東京・関西圏から山陽・山陰、九州方面への寝台特急は次の８本になる。
東京−九州方面＝はやぶさ（熊本行き）▽富士（大分行き）
東京−山陽・山陰方面＝サンライズゆめ（広島行き）▽サンライズ出雲（出雲市行き）▽出雲（同）
関西−九州方面＝彗星（京都−南宮崎）▽あかつき（京都−長崎）▽なは（新大阪−熊本）
とあって、東京〜高松の「サンライズ瀬戸」が触れられていない点です。記事だけ見ると、瀬戸の代わりに「サンライズゆめ」が定期化されて「サンライズ出雲」と併結されるように取れますが、文中のJR4社にJR四国は入ってないし「山陽・山陰、九州方面」でもないから単に忘れられてるだけかもしれませんね。正式発表を待ちたいと思います。
麺通団公式ウェブサイトでも、夜になってちょっとだけですが大阪麺通団閉店のお知らせがされていました。田尾さんの日記では結局触れずじまいでしたけど、最終日の30日は6時過ぎで終わりとかうどん全品100円で提供するといったことくらい告知してくれたらよかったと思うのですが…。閉店の理由はいろいろとあるんでしょうが、一般の人にはたくさんあるセルフ讃岐うどんのお店との違いがわかりにくくて、逆に讃岐うどんにはまってる人にはちょっと物足りなく感じられた（特にオープンからしばらくは）というのもあったんじゃないかと思います。ところで、麺通団P&Mの社長でもある宮武讃岐製麺所の福田社長によると、いきいきうどん京都店のダシを麺通団のレシピに変えることが予定されていて、また現在メニューにない「ひやひや」の追加も検討してみるとこのことです。最近は結構安定してきたとの声も聞こえていたイリコダシのうどんが、うまいこと京都のお店に受け継がれたらいいですね。
四国新聞に出ていましたが、「ゆめタウン高松前高速バス待合所」が1日に増床オープンして、中の売店では高松駅弁が駅弁を小型化した高速バス用の弁当の発売も行うそうです。4列シートで隣に人がいると食事するには窮屈に感じますが、どんなお弁当を作ってるんでしょうか？高松駅弁はうどん屋さんもやってますから、そのうち立ち食いうどんの店もできたりして。あとは高松市のレンタサイクルポートができたら便利ですけどね。琴電との連絡もかねて三条駅とセットでぜひ。
高松発着の高速バスは相変わらず活況のようで、四国高速が名古屋線に12月15日から参入するそうです。たかなん FOOTBUSも、12月10日から高松発の時刻を変更して、本数はかわりませんが早朝時間帯を20〜30分間隔の運行にすること発表しています。
さぬき小町うどん公式サイトによると、すかいらーく傘下になってからは初の新規出店となる「釜揚げさぬきうどん小町食堂三田店」が12月1日にオープンしたそうです。店舗一覧を見ると、埼玉県の「川口グリーンシティ店」「蕨店」の2店が引き継いでから閉店してるようなので、現在の営業店舗数は三田店を入れて23店となります。えらく営業時間が長い（7〜23）のに釜揚げが売りってのは大変じゃないのかな？
うどんの小麦粉産地不適正表示問題で県からJAS法等に基づく改善指示を受けていたJA香川県が、30日に改善報告書を提出したと各所で報じられています（四国新聞、朝日新聞、毎日新聞）。四国新聞や毎日新聞では、過去に点検を行った際に「大地」シリーズのうどんは確認せずに適正と報告していたとありますから、JAも分かってたんじゃないかって気がします。そのあたりは香川県警の捜査で明らかになるのでしょう。田尾さんの連載もある県の広報誌「みんなの県政 THEかがわ12月号」でもこの問題が取り上げられています。東京新聞で指摘された不自然な推進政策の問題点などは当然書かれておらず、特に目新しいことはないですけど
「夢2000」は、さぬきうどんを地元の小麦でという悲願から誕生しましたが、従来から使用されてきたオーストラリア産も品質の良い小麦です
という表現は、ASWよりも基本的には上回っていると誤解されるんじゃないですかね。それに県産小麦のうどんが悲願だったのは、飲食メインの大半のうどん屋さんではなく、すぐ分かる売りが必要な県外向けのお土産うどんを作ってるところだったんじゃないかと思います。こういったことを指摘しても、「中国・四国地域で作られた2003年産の製粉・製めん用小麦の中で最も高い評価を得て、総合点でもASWを上回っている」とよく引き合いに出される数値を持ち出されて反論されるだけなんだろうなあ。たまたま作柄のよかった年の一回だけのものだし（報道では県農業生産流通課の方もそう言ってました）、数字だけでおいしいうどんが作れるわけじゃないのに。このページの上半分の長所しかパンフ等では出てないんですよね。さぬきの夢2000はそろそろ播種晩限のようですが、県の思惑通り作付けは増えたんでしょうかね。
高松市と塩江町が合併協定書調印して来年9月26日の合併が決まったようですが、残りのところとの合併は決まったところからばらばらに行われるんでしょうか？
たかなん FOOTBUSの時刻変更が、最初見たときの20日から10日に変わってるなあと思っていたところ、競合する西日本ジェイアールバスから、平日専用回数券を同じ10日から発売するとのニュースリリースが出ていました。12月10日から来年3月18日までの間の平日限定ですが、4枚綴りで大阪駅〜高松駅10800円（一回あたり2700円）、OCAT〜高松駅10000円（一回あたり2500円）と通常の回数券や往復割引と比べて500円安くなっています。通常の回数券同様、阪急バスと四国高速バスのさぬきエクスプレス大阪号でも利用できるそうです。たかなんFOOTBUS が参入したときには、大阪〜高松は片道4000円、往復7200円でしたから、そこからでも25％安くなったことになります。これまでの例だと「たかなんFOOTBUS 」も同様のサービスを始めると思いますが、正直価格競争はもう無理と思っていたので驚きです。神戸線（三宮〜高松往復6480円）や徳島線（大阪〜徳島往復6480円）の利用者の人はなんだかなあって思うでしょうね。あと考えられるのは、舞子停車くらいでしょうか？それにしても、ほんの数年前まで瀬戸大橋経由で細々と運行されていただけなのに、今では香川県内をバスで移動するよりも時刻表見ずに気軽に使えるんじゃないかと…。
（夜 追記）香川在住の方から教えていただきましたが、「たかなんFOOTBUS」も高松中央インター南バス停の待合所開設記念と称する「なんば〜国分寺」4枚綴り10000円の平日専用回数券を販売するとのチラシを配布しているそうです。てことは、いつものようにこっちが先に考案して先行4社が追従したということなんですかね。
また、同じ3日にJR西日本 からは、来年春のダイヤ改正で昼間の新快速を1時間に1本播州赤穂駅まで延長し、それにあわせて山陽線の上郡、岡山方面への列車の乗換えを姫路駅から相生駅に変更することが発表されています。18きっぷ旅行の鬼門の一つである姫路〜岡山間ですが、相生駅では同一ホームで乗り換えが可能となるようなので階段の上り下りがなくなるのはいいとして、京阪神方面から1本早い新快速で姫路に向かうという技が使いにくくなりますね。新幹線で岡山〜相生をワープする時には乗換えが一回減るので便利になりますけど。
The New York Timesに取り上げられていたと思ったら創設メンバーが田尾さんと会ってたりするSanuki Projectが、NTT DoCoMo USAのサークル案内で紹介されているのを見つけました。いつの間にかメンバーが14人にまで拡大してるようです。その中に書かれている
今、メンバーが取り組んでいる企画は、うどんの歴史から職人技まで、幅広いトピックをギャラリー風のスペースで紹介する「うどんアトリエ」の開設計画。うどんを芸術ととらえた試みだ。
というのは日本でも難しそうな気がしますけど、彼の地でおいしいうどんを食べたいという基本ラインは忘れずに無理せず頑張ってほしいと思います。オーストラリア産の小麦が広く使われているってことや、そのうどんをNYに持ってくる意味はなんなのかをどういう風に紹介するつもりなのか、興味があります。
ホットカプセルのサイトがリニューアルしています。なんとなく広告が目立つデザインだなあと思いました。掲示板が出来ているのが一番の違いかな？
香川県大阪事務所のページで、“「瀬戸大橋」、「明石大橋」はどっちが便利？”というトピックスが掲載されていました。ここでも何度か書いてる本四公団路線を通過する場合の料金トリックが取り上げられています。この中で
高松よりも東に行く場合は、明石大橋経由の方が近くて便利です。なお料金は、瀬戸大橋経由の方が安くなります。交通状況は、山陽道よりも更に空いています。ハーフインターがありますのでご注意ください。
とさらっと書いてある「ハーフインター」の存在が実はややっこしくて、2003.6.11のTopicsで書き、それを見て気がついたと聞いている坂出商工会議所の方の「遠い方が安い？不可解通行料金 坂出南インターの怪」でも取り上げられていますように、一見フルインターの坂出ICが制度上はハーフインター扱いなので、瀬戸大橋経由の方が高くなってしまうんですよね。説明が面倒なのは分かりますけど、うどん巡りの人など坂出インターを利用する人も少なくないでしょうからこの点だけは触れといた方がよかったんじゃないかと思います。
でもまあ、大阪市内から香川への最も一般的なルートは、 阪神高速（1200円）〜第二神明（200円）〜神戸淡路鳴門道（5200円）〜高松道（高松中央まで1750円）で（料金8350円）、所要時間がかなり違う11号池田線から中国道に乗り継いで瀬戸大橋経由（7900円）にしようって考える人はあんまりいないと思うので、影響はほとんどないのかもしれませんけどね。本州と四国を結ぶルート選択に関しては、東長崎機関；本四連絡橋のルート選択 １１でも詳しく検証されています。
香川県から12月2日現在の「さぬきの夢ラリー’０４」参加店の検査結果が発表されています。四国新聞の記事では、現在使用していない2軒をのぞいて確認したとありますが、1月から開始の竜雲うどんはいいとして、ラリーの全期間で提供するとあった「善通寺・四國館（四国89番所）」が
※No.55善通寺四国館については、「さぬきの夢２０００」の販売を休止しており、試料の分析ができていません。
と説明されていて、いつから休止したのか気になるところではあります。でも、不正表示をするなら数量限定で出来立てのうどんを店舗で提供しているところじゃなくって、お土産うどんの方だと思うんですけどね。駅や空港で販売されている商品の一斉調査した方が、県外向けのアピールになると思うのですが。
うどんの原料小麦産地偽装事件に関連して、RNCニュースにて不正表示でうどん売り上げ減少と報じられています（9日の四国新聞でも取り上げられています）。8日の香川県議会で県の農政水産部長が明らかにしたところによると、具体的に何軒か分からないのですが県内の製麺業者対象の聞き取り調査で、贈答用のうどんなどの11月の売り上げが去年と比べ多いところで30％、少ないところで10％減り、「さぬきの夢2000認証店」の売り上げも10％減った、とのことです。贈答品や量販店、通信販売向けのうどん製品を販売する複数の業者を対象
とありますので、おそらく生麺組合の県が声をかけやすいところだけの調査で香川県全体の傾向ではないでしょうし、麺聖さんも書かれていますように、飲食メインのところはさほど影響が出ていないと聞いていますから、味よりも「ブランドイメージ」でお土産うどんを売ってきたところほど影響が大きいということなのでしょう。ん、でもさぬきの夢2000使用商品と通常のASW使用商品のどっちの減り方が大きかったのかな？それに、うどんブームが沈静化してきていると言われてますし、9、10月や12月の売り上げが前年に比べてどうなのかの比較をするとか、事件発覚後に注文のキャンセルがあったかなどの調査をしないと、不正問題が原因とは断言できないんじゃないですかね。
共同通信配信なので各地の新聞に出ていますが、とりあえず四国新聞の記事によると「小麦価格２年ぶり据え置き」の方針を農水省が決めたそうです。2005年の外国産小麦の政府売渡価格は前年並みの平均４万8040円（１トン当たり）になる見込みです。1995年の外国産小麦政府売渡価格はトンあたり平均5万2851円だったので、10年で一割ほど安くはなってはいます。据え置きの理由として
農水省は、国家貿易で輸入した外国産小麦を製粉会社に売却して得る差益を、麦作農家への補助金に充てている。製粉会社は価格引き下げを求めたが、外国産麦の値上がりや国産麦の生産増加で麦会計が赤字になっているため、価格を据え置くことにした。
とありまして、コストプール制の下での小麦価格の決定は「国産麦の逆ざや（赤字）＝外国産小麦の順ざや（黒字）」となるようするのが基本のはずなんですが（cf;麦の政府売渡価格等をめぐる状況）、最近の国産小麦振興の流れや民間流通への移行 を受けて、麦作経営安定資金等（入札価格や政府買入価格との差）が多くなっているということなんでしょうね。麦会計の赤字は、1998年に6８億円だったものが2002年には410億円に拡大しているそうです。それは消費者の利益に本当につながっているんだかどうか……。もっとも、農林水産省も外国産小麦の政府売渡価格の廃止や麦作経営安定資金の見直しも検討はしているようです。
ところで、少し前に「さぬきの夢2000、上限価格で落札」という四国新聞の記事を紹介しましたけど、それによると2005年産のさぬきの夢2000の落札価格は上限いっぱいの一トン当たり4万5397円だったとありました。上の記事の数値はASWだけのものじゃないので単純に比較するわけにはいきませんが、国産小麦としては高い方（cf;製粉振興会;小麦・小麦粉事情)のさぬきの夢2000のほうが輸入小麦の平均価格よりもわずかですが安いことになります。小売り段階でASWより高くなっているのは、数が少ないので加工に手間がかかるのとか、ブランドイメージを維持するために高めに設定してるといった理由が考えられますが、「値段も高いので使われていない」というほどの差はないんじゃないかと思います。製粉会社を通さずに直接農家から小麦を購入しようとすると、取引価格に助成金を加えた額相当の60キロ9000円程度とバカ高くなるんでしょうけど。
各地で報じられていますように、先週末の爆弾低気圧の通過に伴う大雨の影響で、国道32号線の財田第三トンネルの高松よりの法面が崩壊し、財田町で通行止めになっています。猪鼻トンネルの手前のヘアピンカーブの途中のところですかね。香川河川国道事務所の情報によると、開通には8日から三日前後かかるとのことなので、一般道で香川から池田方面へ抜けられる予定の方はご注意ください。迂回路は谷川米穀店なんかのある国道438号線とか。（11日追記；11日午前0時から片側交互通行が開始されたそうです。プレスリリースpdf）
JAXAからH-IIAロケットの打上げ再開についてのリリースが出ています。気象衛星「ひまわり5号」の後継となる運輸多目的衛星新1号（MTSAT-1R）の平成16年度冬期打上げに向けて準備を進めるそうです。多くの自然災害が起こった今年はアメリカからレンタルした「ゴーズ９号(GOES-9)」でなんとかのりきったようですが、早く次世代の静止気象衛星に引き継いで安定した運用を行ってほしいなと思います。そういえば、12月12日から鹿児島〜種子島航路に市丸グループのコスモラインが参入して、ジェットフォイルの名前は”ロケット”なんだそうです。
ホットカプセルから香川県外で「さぬきうどん全店制覇攻略本2005年度版」を売っているお店が公開されています。東京から福岡までの書店が載っていますが、意外に讃岐うどんファンが多いと思う中京圏では売ってないみたいですね。大阪では釜たけうどんでも販売していますので、うどん食べたついでにどうぞ。
去年に引き続き主に香川のうどん屋さんの年末年始の営業情報のページを作ってみました。来年は元旦が土曜、2日が日曜という曜日配列もあってか今年よりも早くから開ける予定のお店が多いような気がします。なお、12月31日は開けていても玉売りが優先だったり通常よりも早く閉めたりするところもありますのでご注意を。（12.17追記 ホットカプセルからも年末年始のうどん屋開店情報が公開されています。こちらもご参考に。）
12月10日付の団長日記にて、たぶん、年内発売決定
とされていた『超麺通団2』のサイン会が12月25日（土）13:00より約1時間、高松市の宮脇書店本店で行われると記されていました。ということで年内にはなんとか出るようですね。「ゲリラうどん通ごっこ」の未収録分はどの程度載っているのでしょう？そういえば直接サイン貰う機会は山ほどあったのに自分用に貰ったことないなあ。また、昨年は大晦日に終夜営業を行った東京麺通団ですが、今年は28日には今年の営業を終了し、新年は5日からと割とゆっくり目の休みを取るようです。それにしても麺通団P&Mの社員だけで7人もいるんですね。終盤は宮前さん一人だった大阪麺通団とは力の入れ方が全然違ったようで…。
木下製粉の「新着情報」のコーナーによると“さぬきうどん存亡の機（不正表示問題）”と題するコラムが先月下旬に連載されていたようです。さぬきうどんに明確な定義がないことから事件の背景、ポストハーベストの問題まで、粉屋さんからみた話がいろいろと書かれています。県の行き過ぎた推進政策に関しては立場上書けないんかなあ。このコラムの中で香川の地場の製粉会社は4社（木下、ホーコク、安田、吉原）とありますが、この件で安田製粉が辞めるとなると3社になっちゃうんですね。シェアが一番高いと聞く日清製粉は平成16年度香川県麦づくり推進研修会でどんなことを言っていたのかな？聞きに行けばよかった。
琴参バスＷＥＢサイトによると、12月からレオマ線の運行が全便、土・日・祝と長期休みのみになったそうです。日の出製麺所の前を通るバスを時折見かけますけどほとんどお客さん乗ってませんから仕方ないと思います。レオマ自体の客入りはどうなんでしょうか？レオマおもちゃ王国では、12月31日にカウントダウン花火なども行われるようです。
ことでんのIruCaコーナーが更新されてFAQなども出来ていました。「電車内でもチャージができる」ってことは、あの昔ながらの車補は無くなるんかな？回数割引等は既報の通りですけど、途中下車制度がどうなるかはどこにも書いてないですね。瓦町で乗換えのついでの時などに途中下車することが割とあるんで、なくなるとちょっと困ります。2005年2月2日から導入される予定です。
「香川県観光／物産案内」によると、今年春にロケが行われ当初は7月くらい言われていた“土曜ワイド劇場 「ラーメン刑事（５）」ラーメン刑事vs讃岐うどん婦警”がようやく放送されるようです。といってもまだかなり先で、放送日時は2005年3月19日（土）21:00から。うどん屋さんは「さか枝、秀、宮武、がもう」が出る模様です。また、東京ローカルですが今月17日のスーパーJチャンネルではうどんタクシーを使っての中讃のうどん屋巡りが放送されるそうです。
掲示板に西日本出版社の内山さんが書き込みして下さっていましたが、田尾さんが数年前から書かれていた『超麺通団２ 団長の事件簿 「うどんの人」の巻』が完成したそうです。
待っただけあって、今回は３２０ｐを超える大著。でも、笑ってる間に読めます。
内容は、読んでのお楽しみということで、ご報告だけ。
金曜日に卸に搬入しましたので、月曜日ぐらいから書店さんに並ぶと思います。
とのことで、20日に発売、25日に宮脇書店本店でサイン会という流れになるようです。タイトルだけ見るとまだ続刊を考えているんでしょうかね。
（夜 追加）で、夕方に本屋さんに並んでたので買ってきましたが、うどん度は前のに比べてかなり低いです。うどんの人よりも香川出身者や「笑いの文化人講座」にはまってた人の方が楽しめる内容だと思います。
「Yahoo!掲示板 笑いの文化人講座」のbunkajintantouさんの投稿によりますと、ホットカプセルのサイトに【WEB-笑いの文化人講座】が出来たそうです。
このサイトは（株）ホットカプセル 文化人編集室が管理しています。
もしかしても社牛改め、教牛が訪れることはありません。
しかし秀逸なネタは後日編纂して教牛こと田尾先生のもとに届けられて文化人講座REMIXに掲載されるコトになっています。
あまりにも秀逸なネタがバンバンくるようだとTJ Kagawaの再連載もありえます。
と、結構本格展開を考えているそうです。離散してしまった文化人の方々の再結集は果たせるのでしょうか？今後に期待したいと思います。さぬきうどん用語集などのうどんのページも充実するといいなあ。
先日ダイヤ改正を行ったたかなんFOOTBUSが「高速バスのモニターを募集していました。よく使われる方は問い合わせしてみるといいかもしれません。
香川県の知事へのメールに「 さぬきうどんの不正表示問題等について」という提言が掲載されていましたけど、
香川県は全国的なさぬきうどんブームに乗り「さぬきの夢」ブランドの普及を急ぐあまりに、肝心なうどん作りの現場（市中のうどん店）の声を理解していたでしょうか。行政の旗振りだけが先行した結果ではなかったでしょうか。県農協からの委託先、再々委託先の認識の甘さを問う声がありますが、私はその前に県当局の取り組み姿勢にこそ甘さがあったのではないか、と問いたい気持ちです。
という問いに対して、相変わらずピントのずれた回答がなされていますね。これを見る限り、市中のうどん屋さんがどう思おうと関係なく、今後も「さぬきの夢2000」の無理なブランド化を推進するという方針を堅持するってことのようで…。
読売新聞香川版に「回顧２００４ 取材ノートからうどん不当表示」という記事が載っていたので（なぜか上位ページは徳島版にリンクされています）、ついでに久しぶりにJA香川県のサイトを見ると、11月30日に報道されていた「不適正表示に係る改善報告書」が12月7日付で公開されていました。事件発覚後、「ASWを混入」と一部報道ではありましたけど、実際は「特生もみじ」というASWとさぬきの夢2000のブレンドの小麦粉を使っていたようで、わざわざこの製品のために混ぜたってわけじゃなかったようです。秋口にJAタウン等で「さぬきの夢2000地粉 3kg×4個 3800円」というのを見かけて、まだ去年のが余ってるんだなあと思ったんですけど、これが「特生もみじ」そのものだったのかな。ついでに他のさぬきの夢2000関連の出来事と共に時系列順にまとめてみると以下のように感じです。
こうしてみると、9月の上旬には不正があったことはほぼ間違いないことが認識されていたわけで、11月8日まで発表されなかったのはなぜなんでしょうね。11月7日の県主催のうどんイベントが終わるまで待っていたというのは勘ぐり過ぎ？それと9月7日に生協の共同購入をキャンセルしたとありますけど、関西がエリアの「生活協同組合連合会 きらり」のニュースによると、11月８日にファックスによる第一報があったそうなので、直接関係してないところには隠してたんかなあとも思います。また、11月当初の記者会見で触れられなかったと批判されていた「手延そうめん大地」や「手延ひやむぎ大地」も「表示が不適正であった」として9月14日とかなり早い時期に発売中止をしていたことも分かりますね。こまかく追求したらつじつまの合わないところはもっとありそうな気もします。
25日の四国新聞の「初詣用の特別切符発売−JR四国と琴電」によると、ことでんは「初詣一日フリーきっぷ」を880円で発売するそうです。通常の「ことでん１日フリーきっぷ」は1200円ですので、三が日にうどん巡り等を計画されている方はお間違えのないようにご注意下さい。「ことでん・ＪＲくるり〜んきっぷ」同様に1月1日に有効なものは、12月31日20時から使えるそうです。JR関連はプレスリリースに詳しく出ていますが、「こんぴら・善通寺初詣きっぷ」の高松発は、通常は往復1660円するところが1200円とかなり割引率は高いです。こちらは1月16日まで使えます。
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2003年のTopics； 2003年 1〜3月 4〜6月 7〜9月 10〜12月
もっと前のTopics； 2001年6〜8月 9〜12月
2002年1〜6月 7〜9月 10〜12月